La diabetes y la alimentación saludable

La diabetes y la alimentación saludable
Una de las formas más importantes de controlar su diabetes es comer los alimentos adecuados en las cantidades adecuadas. También es importante aprender a planificar las comidas y los refrigerios, además de saber cuándo comer. Para comenzar a planificar su dieta, puede consultar a un nutricionista matriculado o a un especialista en diabetes.
Algunas pautas básicas:
• No salte ninguna comida.
- Coma cuando tenga hambre. Deje de comer cuando esté satisfecho.

 

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Los Carbohidratos

La mayoría de los carbohidratos que consumimos están en forma de almidón o de azúcar. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del organismo. Los carbohidratos son los que más aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Casi el 100% 
de los carbohidratos se absorbe como azúcar o glucosa. En promedio, el 50% de las calorías diarias las aportan los carbohidratos. Los carbohidratos se miden en gramos. 
A igual cantidad de gramos, todos los tipos de carbohidratos tienen casi el mismo efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. 


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Las proteínas

Las proteínas están formadas por aminoácidos. Los aminoácidos se utilizan para reparar y reemplazar los tejidos del cuerpo. Las proteínas afectan mucho menos los niveles de azúcar en sangre que los carbohidratos. Y no se transforman fácilmente 
en glucosa. 
Las proteínas se encuentran principalmente en la carne, el pescado, las aves, los huevos, el queso, la leche, los frutos secos y las legumbres secas. Se recomienda consumir 2 o 3 porciones diarias. Le conviene escoger carnes magras, pollo (carne blanca, sin piel), queso desgrasado o reducido en grasas y legumbres

 

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Las proteínas


Las grasas

En toda dieta es necesaria una pequeña cantidad de grasa para mantenerse saludable. Sin embargo, la mayoría de la gente consume más de la que necesita.  El exceso de grasa aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También puede ocasionar aumento de peso y obesidad. Existen distintos tipos de grasas. 
Algunas son más saludables que otras.
Algunos alimentos con grasa:
• Mantequilla, margarina, aceite 
• Aliño para ensalada, mayonesa, nata agria
• Leche y queso enteros 

 

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